บทความสมุนไพรธรรมชาติ

เกร็ดน่ารู้

วิธีการล้างผักและผลไม้ในอัตราส่วนต่างๆของแต่ละชนิด

วิธีการล้างฝักและผลไม้
การล้างและทำความสะอาดผักและผลไม้ที่ซื้อมาจากแหล่งต่างๆ ก่อนที่จะนำมารับประทานหรือเก็บในตู้เย็น เพื่อช่วยลดสารเคมีกำจัดศัตรูพืช สารที่ตกค้างและสารที่ปนเปื้อนกับผักและผลไม้ได้ดี วิธีการล้างแบบง่ายซึ่งสามารถนำสารละลายที่ใช้สำหรับล้างผักและผลไม้ และวิธีการแช่น้ำเพื่อลดปริมาณของสารพิษที่ตกค้าง ซึ่งมีวิธีการล้าง ดังต่อไปนี้

วิธีล้าง ปริมาณที่ใช้ ระยะเวลา ปริมาณสารที่ลดลง
โซเดียมไบคาร์บอเนต(ผงฟู) 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำอุ่น 1 กะละมัง(20ลิตร) แช่นาน 15 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายครั้ง 90-95%
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 10 ถ้วยตวง แช่นาน 10-15 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหายครั้ง 60-84%
น้ำก๊อก เปิดน้ำก๊อกไหลผ่านคลี่ใบผัก แช่นาน 2 นาที 25-63%
ปอกเปลือกผัก ปอกให้เป็นใบๆ แช่นาน 10-15 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายครั้ง 27-72%
ต้มหรือลวก ในน้ำร้อน   48-50%
ด่างทับทิม 20-30 เกล็ดผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายค 35-43%
น้ำซาวข้าว 2 กิโลกรัมต่อน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายค 29-38%
น้ำปูนใส   แช่นาน 10นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายค 34-52%
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10นาทีแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายค 27-38%

Share

เรื่องน่ารู้

เคล็ดลับเรื่องจุกจิกก้นครัว

Follow